wtorek, 17 grudzień 2019 18:31

Rzemieślniczy opłatek Na Kotłowem

W przepięknej sali Cechu Rzemiosł Spożywczych "Na Kotłowem" odbyło się spotkanie opłatkowe krakowskich rzemieślników. Przybyli na nie m.in. kapelan rzemieślników małopolskich ks. inf. Dariusz Raś - archiprezbiter Bazyliki Mariackiej, zastępca prezydenta Krakowa Anna Korfel-Jasińska, dyrektor magistratu Marta Nowak, prezes Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej Wiesław Jopek i wielu innych zacnych gości. Prezes Małopolskiej Izby Rzemiosła i Przedsiębiorczości najserdeczniej witał wszystkich, szczególnie starszych cechów i zrzeszonych w nich rzemieślników.
Przemówienia były bardzo rzeczowe. Prezes Janusz Kowalski po powitaniach i przedstawieniu gości powiedział o wielkich staraniach całego zarządu oraz dyrekcji Zespołu Szkół Rzemiosła i Przedsiębiorczości MIRiP w Krakowie o rewitalizację obiektu szkoły. Najpilniejszym zadaniem jest remont boiska szkolnego, uczestnicząca w spotkaniu zastępca prezydenta Krakowa Anna Korfel-Jasińska obiecała troskliwą opiekę miasta nad tym zadaniem. Dyrektorka szkoły Elżbieta Kosacka dziękowała rzemieślnikom za wszelką pomoc w prowadzeniu szkoły.


Gorącymi brawami przyjęto również przedstawicieli firm Delikatesy Kocyk z prezesem Andrzejem Kocem z Krakowa oraz Delikatesy Kubik z Katowic z właścicielami Sławomirem i Tomaszem Kubikami. Warto przypomnieć, że Krakowską Kongregację Kupiecką reprezentowali na spotkaniu poza prezesem Wiesławem Jopkiem także jego zastępcy Jerzy Kotala i Jacek Fortuna, sekretarz Rady KKK Roman Gawrysiak, był również szef firmy Artim Dariusz Michalak. Godzi sie też wspomnieć o tym, że w całej dostojności zaprezentował się Zarząd Małopolskiej Izby Rzemiosła i Przedsiębiorczości, prezes Janusz Kowalski i jego zastępcy Grzegorz Mielnicki i Tadeusz Dąbrowski wystąpili w ceremonialnych łańcuchach, a nad sprawnym przebiegiem uroczystości czuwała dyrektor Anna Adamczyk ze swoim zastępcą Tomaszem Kowalikiem.

Nadzwyczajna była frekwencja starszych cechów. Przyszli: Jan Baltaza, Zofia Michalska, Alojzy Pabian, Stefania Mazurek, Jacek Kurczab, Grzegorz Krupa, Maciej Zając, Maksymilian Sikorski, Jacek Ręka, Włodzimierz Rogal, Janusz Chwajoł, Zbigniew Sarapata, Roman Koszyk, Marian Wójcik, Adam Śliwa, Mirosław Wcisło. Starszym towarzyszyli członkowie zarządów i członkowie cechów.

Pięknie przygotowany stół to zasługa restauracji Cechowa, do zasobności stołu dołożył się Adam Bartczak z restauracji Sukiennice oraz Delikatesy Kocyk.

Informacja ze strony Cechu Rzemiosł Spożywczych
Rejon pomiędzy dzisiejszymi ulicami Kopernika i Wielopole to historyczna siedziba rzeźników krakowskich. Tutaj przed wiekami znajdowało się miejsce uboju i składowania odpadów rzeźniczych, albo inaczej tania jatka. Nazywano je Kuttelhof co z języka niemieckiego tłumaczyć można jako rzeźnia. Stąd też wywodzi się spolszczona nazwa „Kotłów” czy „Na Kotłowem”. Także niedaleko stąd spędzano bydło na rzeź. To miejsce z kolei nazywało się „Kijów”. Już na przełomie piętnastego i szesnastego wieku stał tu dom cechu rzeźników.
W II połowie XIX wieku w okresie szybkiej rozbudowy miasta rzeźnicy krakowscy postanowili wznieść nowy budynek cechowy. Inicjatywa wyszła od ówczesnego starszego cechu rzeźników, rajcy miejskiego Stanisława Armółowicza, i podstarszego Tomasza Wójcickiego. Budynek zaprojektował Jan Erlt, a budowa została zakończona w 1881 roku. Kosztował 40 tysięcy zł. reńskich. Stanął on przy ulicy Andrzeja Potockiego (dzisiaj Westerplatte). Dwupiętrowy budynek posiada na pierwszym piętrze wielką salę posiedzeń z galerią nad wejściem ze stylowym żyrandolem oraz portretami królów polskich: Bolesława Chrobrego, Kazimierza Wielkiego, Władysława Jagiełły, Zygmunta Augusta, Stefana Batorego, Jana III Sobieskiego, wykonanymi na podstawie szkiców Jana Matejki oraz napisami, jakie przywileje otrzymał od nich cech rzeźników. Jan Matejko ufundował akwarelę z godłem cechu: głową wołu z gwiazdą między rogami.
Budynek „Na Kotłowem” służył także innym organizacjom rzemieślniczym. Tu 27 marca 1907 roku została powołana pierwsza w Polsce Izba Rzemieślnicza i tu mieściła się jej siedziba do 1930 roku, gdy objęła własny budynek przy ulicy świętej Anny. „Na Kotłowem” mieściła się przez lata siedziba cechu piekarzy. W 1927 roku odbył się tu III Zjazd Izb Rzemieślniczych z udziałem wicepremiera RP Eugeniusza Kwiatkowskiego. Gościł tu też prezydent RP Ignacy Mościcki. W czasach PRL budynek użytkowały krakowskie Zakłady Mięsne. Wrócił on do rzemiosła w 1985 roku. Jest wpisany do rejestru zabytków. Dzięki staraniom właściciela, którym jest Cech Rzemiosł Spożywczych, przy wsparciu Społecznego Komitetu Odnowy Zabytków Krakowa, przeszedł remont elewacji oraz Sali Cechowej. Dom Cechu Rzeźników i Masarzy „Na Kotłowem” cały czas służy rzemieślnikom jako miejsce spotkań i świadczy o wiekach krakowskiego rzemiosła.

  • ctt20191217_115008-001
  • ctt20191217_115226-006
  • ctt20191217_115259-008
  • ctt20191217_115317-009
  • ctt20191217_115425-015
  • ctt20191217_115442-018
  • ctt20191217_115502-019
  • ctt20191217_115549-020
  • ctt20191217_115709-021
  • ctt20191217_115754-022
  • ctt20191217_120038-024
  • ctt20191217_120110-027
  • ctt20191217_120156-030
  • ctt20191217_120200-031
  • ctt20191217_120305-032
  • ctt20191217_120312-033
  • ctt20191217_120338-035
  • ctt20191217_120345-036
  • ctt20191217_120355-037
  • ctt20191217_120411-039
  • ctt20191217_120426-040
  • ctt20191217_120456-041
  • ctt20191217_121318-042
  • ctt20191217_121335-044
  • ctt20191217_121402-045
  • ctt20191217_121447-049
  • ctt20191217_121513-051
  • ctt20191217_121535-054
  • ctt20191217_121557-056
  • ctt20191217_121603-057
  • ctt20191217_121617-058
  • ctt20191217_121950-062
  • ctt20191217_122021-065
  • ctt20191217_122023-066
  • ctt20191217_122025-067
  • ctt20191217_122038-069
  • ctt20191217_122114-071
  • ctt20191217_122215-075
  • ctt20191217_125332-077
  • ctt20191217_125357-079
  • ctt20191217_125413-081
  • ctt20191217_125416-082
  • ctt20191217_125530-084
  • ctt20191217_125627-088
  • ctt20191217_125628-089
  • ctt20191217_130709-090
  • ctt20191217_130729-091
  • ctt20191217_130738-094
  • ctt20191217_130758-096
  • ctt20191217_130821-098
  • ctt20191217_130823-099
  • ctt20191217_130840-100
  • ctt20191217_131001-106
  • ctt20191217_131004-107
  • ctt20191217_131010-109
  • ctt20191217_131012-110
Czytano 177 razy Ostatnio zmodyfikowano środa, 18 grudzień 2019 11:51